蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。蓝莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白质0.74克、脂肪0.33克、食物纤维2.4克、多种不饱和脂肪酸、胡萝卜素和多种维他命物质,另外其矿物质元素含量钙6毫克、钾77毫克、镁6毫克、磷12毫克等.

2 抗氧化作用 

每100克蓝莓中含有255毫克花青素,这种物质具有很强的抗氧化作用,能够清楚体内多余的自由基,保护细胞免受自由基的伤害,具有缓解衰老、养颜润肤的功效.另外他还能够预防动脉硬化、心血管疾病和保护肝脏的作用。

常见的蓝莓有陶柔、芬蒂、美登、北陆、北蓝、北村、达柔、蓝丰、康维尔、爱国者、埃利奥特、芭尔德温等品种。

1、陶柔：属于早熟品种，果粒较大，果粉较厚，香味较浓，果蒂痕小且干。

2、芬蒂：属于中熟品种，果粒颜色为淡蓝色，果面具有果粉，种植后通常可达到丰产。

3、美登：属于中熟品种，果粒为圆形，颜色深蓝，果粉较厚，具有清淡爽人的香味。

4、北陆：属于中早熟品种，果粒为圆形，大小中等，质地中硬，风味佳。

蓝莓。

早熟品种的绿宝石，灿烂，矮丛赤兔，中晚熟的南陆，晚熟的粉蓝属于兔眼蓝莓系列。该品种原产于美国，跟高丛类不同的是，兔眼蓝莓耐旱，耐湿热，但是不耐寒，零下十五度的气温就能冻伤，是相对比较适合南方种植的蓝莓品种，低温需冷量需要300-800小时之间，果实品质要略差于高丛类蓝莓，树体高大，寿命较长。